indonesia banget

Ala Betawi (^-^)

Betawi……mana suaranyaaa? Nyanyi dulu nyok :D

Nyok, kite nonton ondel-ondel
Nyok, kite ngarak ondel-ondel
Ondel-ondel ade anaknye
Anaknye ngigel ter-iteran

Mak, bapak ondel-ondel ngibing
Ngarak penganten disunatin
Goyangnye asyik endut-endutan
Nyang ngibing igel-igelan

*
Plak gumbang gumplak plak plak
Gendang nyaring ditepak
Yang ngiringin nandak
Pade surak-surak....

Tangan iseng ngejailin
Kepale anak ondel-ondel
Taroin puntungan
Rambut kebakaran....

Anak ondel-ondel jejingkrakkan
Kepalenye nyale bekobaran
Yang ngarak pade kebingungan
Disiramin aer comberan....

Aku mau bahas soal kuliner nih, ada kerak telor, kue rangi, kue ape, asinan betawi, dodol betawi, kue akar kelapa, gado-gado dan yang terakhir ketan urab. Temen-temen pastinya udah tau dong kalau jajanan-jajanan yang aku sebutin barusan itu adalah kuliner khas Betawi.

Mulai yaaaa ;)                     

1.  KERAK TELOR

Siapa yang nggak tau makanan khas Betawi yang satu ini? Makanan yang selalu dihadirkan dalam perayaan PRJ (Pekan Raya Jakarta). Jangankan dalam perayaan PRJ (Pekan Raya  Jakarta), di sepanjang jalan Pemda Kab.Bogor aja banyak yang jual kok, tapi cuma ada pada Minggu pagi aja dan mungkin di tempat-tempat lain juga banyak yang jual :D

Makanan ini terbuat dari bahan utama yaitu telur ayam / bebek, beras ketan putih, ebi, parutan kelapa. Disertai dengan cabai merah, kencur, jahe sebagai bumbu pelengkapnya.

Cara membuat makanan ini cukup unik lho soalnya dimasaknya bukan diatas kompor tapi diatas bara api. Pedagang kerak telor sesekali membalikkan wajan agar permukaan dari kerak telor tersebut juga terpanggang dan matang merata sambil dikipas-kipas agar bara api tetap menyala. Setelah kering dan matang, kerak telor siap untuk disajikan J

Oh iya, kenapa diberi nama “Kerak Telor” yaa? Mungkin karna rupanya yang agak sedikit gosong :D. Harga jajanan ini berkisar Rp. 10.000 – Rp. 15.000, jajanan ini juga sudah ada sejak masa penjajahan Belanda lho :O.

2.  KUE RANGI

Kue rangi adalah salah satu kue tradisional Betawi yang masih dapat kita jumpai hingga saat ini. Kue dari campuran kelapa parut dan tepung sagu ini disajikan dengan saus gula merah yang dikentalkan dengan sedikit sagu. Cetakkan kue rangi lebih mirip dengan kue pancong hanya saja ukurannya lebih kecil J. Harga jajanan ini berkisar Rp. 4.000/cetakan – Rp. 5.000/cetakan.

Hhmm dari gambar aja udah ketebak, pasti rasanya enak banget :D.

3.  KUE APE

Kue berwarna hijau nyentrik ini adalah salah satu jajanan khas Betawi yang paling populer karena rasanya yang lezat dan crispy. Perpaduan rasa pandan pinggirannya yang renyah membuat kue Ape ini menjadi favorit.

                                                 

Konon, asal-usul nama kue Ape adalah berawal dari pertanyaan: “Ini kue ape, bang?” yang kemudian dijawab dengan, “Ya, kue ape”. Tapi cerita ini pun belum seratus persen terjawab kebenarannya, namun kalau memang benar akan menjadi satu fakta yang unik dan menggelitik pastiya hehehe. Harga jajanan ini berkisar Rp.1.000/cetakan – Rp. 2.000/cetakan.

4.  ASINAN BETAWI

Asinan Betawi merupakan makanan khas Betawi yang masih dapat/mudah dijumpai hingga saat ini. Asinan Betawi ini berisi wortel, toge, mentimun, tahu, kerupuk mi dan bumbu cuka. Makanan ini sangat pas untuk disantap pada siang hari. Harga jajanan ini berkisar Rp. 5.000/porsi – Rp. 15.000/porsi.

                                    

5.  DODOL BETAWI

Dodol yang legit ini sebenarnya tidak kalah pamornya dengan dodol garut. Sayangnya tidak mudah menjumpai dodol betawi di Ibu Kota, hanya di kampung dodol bilangan kalibata saja. Kita akan mudah menjumpai karna dodol betawi karena wilayah tersebut merupakan sentra produksi dan penjualan dodol betawi.

6.  KUE AKAR KELAPA

Pernah denger “kue akar kelapa”? kue tradisional masyarakat betawi ini sering dijumpai saat Hari Raya Idul Fitri. Mungkin ada diantara teman-teman yang sempat terpikir apakah kue ini benar-benar terbuat dari akar kelapa? , dan jika temen-temen penasaran jawabannya adalah tidak, karena kue ini sebenarnya terbuat dari tepung namun bentuknya saja yang bisa dibilang agak mirip dengan akar kelapa.

Jika dilihat dari bentuknya memang unik ya, yaitu panjang-panjang dan pada bagian luarnya seperti bergerigi, sehinga menjadi mirip dengan akar kelapa dan dinamakan demikian. Kue ini juga sangat enak untuk kita jadikan sebagai camilan ketika waktu senggang dengan ditemani segelas teh.

7.  GADO-GADO BETAWI

Gado-gado, siapa yang tak kenal dengan makanan yang satu ini? Makanan yang berisi rebusan wortel, kacang panjang, daun kangkung, labuh siam, toge, potongan tahu dan lontong lalu disirami bumbu kacang diatasnya dan bawang goreng, emmm yummiiii ^_^

Jajanan yang satu ini sangat cocok disajikan pada siang hari dan sangat mudah dijumpai dimana-mana. Harganya berkisar Rp. 5.000/porsi – Rp. 15.000/porsi.

8.  KETAN URAB

Dari namanya saja sudah menggambarkan betapa khas ‘Betawi’-nya jajanan ringan ini. Terbuat dari beras ketan, santan kental dan taburan parutan kelapa kukus. Jajanan ini akan sangat pas jika dinikmati saat pagi hari  sebagai asupan sebelum memulai hari. Harga jajanan ini berkisar Rp. 1.000/buah – Rp. 2.000/buah.
   
                                         

Selesaaai :D
Sebenernya sih masih banyak banget kuliner khas Betawi yang belum aku bahas L, mungkin lain waktu aku lanjutin nguliknya yaaa ;). Good bye and see you J